გრავლაქსი
ინგრედიენტები
ულუფა :
1
ორაგულის ფილე
2 კილოგრამი
მარილი
300 გრამი
შაქარი
700 გრამი
ჭარხალი
400 გრამი
კამა
20 გრამი
არაყი
30 გრამი
საფეხური
1
ორაგულს მოვაშოროთ ფხა, მოვასხათ არაყი, მოვაყაროთ წვრილად დაჭრილი კამა და გახეხილი ჭარხალი.
საფეხური
2
თევზი მთლიანად დავფაროთ მარილისა და შაქრის ნაზავით, გავახვიოთ ფოლგაში და შევდგათ მაცივარში 12 ან 24 საათით, ფილეს სისქის მიხედვით.
სერვირება
3
გამზადებულ გრავლაქსს გადააცალეთ ჭარხლის ფენა, დაჭერით თხელ ნაჭრებად და გემრიელად მიირთვით.
Comments
Most Recent