ქათმის კოტლეტები ნაღებით

2სმ სიღრმის ტაფაში ავადუღოთ წყალი, ჩავყაროთ მარილი, შემდეგ დავყოთ მიღებული ფარში ერთნაირი ზომის პორციებად, დავაგუნდაოთ, მივცეთ ოვალური ფორმა და ნელ-ნელა ჩავუშვათ ადუღებულ წყალში. წყალი სანახევროდ უნდა ფარავდეს კოტლეტებს. 7 წუთის შემდეგ ამოვატიალოთ და ისევ 7 წუთი ვაცალოთ ხარშვა, შემდეგ ამოვიღოთ ხელსახოციან ლანგარზე.

ნაღები დავასხათ ტაფაზე და დავდგათ ნელ ცეცხლზე, დავამატოთ მზა კოტლეტები და წამოვადუღოთ, დავამატოთ მარილი და პილპილი.

სუფრასთან მივიტანოთ თბილ მდგომარეობაში.