საახალწლო ნუგა

პარალელურად, 4 დიდი კვერცხის ცილა უნდა ამოვიყვანოთ მიქსერით. ცილა მიგვყავს ისეთ აფუამდე, რომ კოვზით ამოღების დროს რბილი კენწერო გაიკეთოს. გავამზადოთ ჭურჭელი, ჩავაფინოთ გრინი, რომ შემდეგ მზა ნუგა ადვილად აძვრეს. ჭურჭელი გადავდოთ გვერდზე.

თაფლიანი და შაქრიანი მასა მოვათავსოთ დაბალ ცეცხლზე და ნელნელა შევურიოთ ამოყვვანილი ცილა, მუდმივი მორევის რეჟიმში. შემდეგ დავამატოთ 2-3 წვეთი ვანილის ექსტრაქტი, 1 სუფრის კოვზი ლიმონის ცედრა, 1 სუფრის კოვზი ფორთოხლის ცედრა და ¼ ჩაის კოვზი მარილი.

ამ მასას უნდა ვურიოთ დაახლოებით 40 წუთის მაძილზე, ან იქამდე სანამ იმდენად არ შესქელდება, რომ მორევის დროს ჭურჭლის ძირი გამოჩნდება. მასას დავამატოთ მოხალული თხილეული და ქიშმიში, გადავიტანოთ წინასწარ გამზადებულ ჭურჭელში და გავაცივოთ მაცივარში.

დავჭრათ სასურველი ზომის ნაჭრებად და გემრიელად მივირთვათ!