Чкмерули

Режем курицу на порционные куски.
Солим, перчим по вкусу.

Поливаем растительным маслом.
Ставим в духовку на 20 мин. (температура 200 градусов с включенным грилем).
Мелко нарезаем чеснок.
Выливаем сливки в отдельный сосуд и смешиваем с молоком.
Добавляем туда ранее измельчённый чеснок и перемешиваем,
добавляем щепотку красного перца, щепотку соли, хорошо перемешиваем.
Чкмерули подается в глиняной сковороде (кеци), долго поддерживающей тепло.
Сковороду (кеци) необходимо заранее подогреть на огне.
Достаем из духовки готовую курицу и выкладываем порциями в кеци.
Заливаем все молочно-чесночным соусом
и под конец кладем в блюдо немного сливочного масла.
Снова ставим готовое блюдо в духовку на 5 мин.
Достаем и сервируем на стол.