ХАШИ

Разделываем и режем копыто, разрезаем желудок на небольшие кусочки.
Выкладываем в кастрюлю,заливаем водой.
Ставим на медленный огонь и варим в течении 6 часов.
Измельчаем в ступке чеснок с солью.
Через 6 часов перестаем варить и выключаем. 
Блюдо готово. Подаем к столу с толченным чесноком и молоком.