Миндальный тарт

Разведите муку в 500 миллилитрах виноградного сока. Вторую половину сока поставьте на огонь со специями и апельсиновой цедрой, доведите до кипения. Выньте корицу, апельсин и стручок ванили. Влейте в смесь муки с соком, интенсивно помешивайте до загустения. Когда смесь хорошо загустеет, снимите с огня и влейте в силиконовые формочки в виде полусферы. В каждую форму вставьте по 2-3 виноградинки. Оставьте охлаждаться на несколько часов.

Замесите песочное тесто: смешайте сухие ингредиенты, добавьте холодное масло, нарезанное кубиками, измельчите в крошку в кухонном комбайне, ножом или руками. Добавьте яйцо и замесите тесто. Раскатайте между 2 листами пергаментной бумаги, поставьте в холодильник на 1 час.

Раскатайте тесто до нужной толщины (2-3 миллиметра), выложите в формочки для тарталеток. Выпекайте до полуготовности при температуре 150 градусов.

Когда тарты остынут, а начинка (пеламуши) затвердеет, выложите полусферы на кружочки тартов. Пеламуши покройте нейтральной глазурью и посыпьте грецкими орехами. Украсьте чурчхелой или по собственному усмотрению.