Печёная форель под цитрусовым соусом

Помойте и подготовьте рыбу, нарежьте на кусочки нужного размера (или приготовьте целую). Положите на противень, полейте оливковым маслом и лимонным соком, посолите по вкусу. Поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов, на 15 минут.

Свежевыжатый сок одного апельсина вскипятите. Отдельно растопите сливочное масло и добавьте немного муки, помешивая до загустения. В конце добавьте апельсиновый сок и ещё раз доведите до кипения. Сварите рис и заправьте тёртым имбирём, ширбахтом и сезамом. Полейте оливковым маслом.

Подавайте форель с цитрусовым соусом и рисом.