Свиные рёбра с мятным соусом и зеленью

Хорошо промойте и обработайте мясо. Положите на противень, посыпьте солью и перцем по вкусу. Поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов, на 15-20 минут.

Мяту, миндаль, грецкий орех, лесной орех, арахис, чеснок и сыр поместите в блендер и измельчите. Полейте оливковым маслом и лимонным соком. Доведите до однородной консистенции.

Приготовьте гарнир. Для этого нужно порвать на кусочки зелень, добавить сыр, цельные лесные орехи, миндаль и ягоду. Перемешайте. Готовое мясо намажьте горчицей и обваляйте в молотых фисташках так, чтобы они прилипли к мясу.

Подавайте свиные рёбра с мятным соусом и гарниром.